Prinsip kerja muncung hos api adalah terutamanya untuk menggunakan tekanan dan tenaga kinetik aliran air untuk menyembur air pada kelajuan dan arah tertentu untuk mencapai pemadaman api atau tujuan memadam kebakaran yang lain.
Apabila hos api disambungkan ke sumber air dan injap dibuka, air mengalir ke dalam hos di bawah tekanan. Apabila air dalam hos melalui muncung, kadar aliran air akan meningkat disebabkan oleh reka bentuk dan struktur muncung, dan tekanan akan berkurangan dengan sewajarnya. Pengurangan tekanan ini disebabkan oleh fakta bahawa apabila air melalui muncung, luas keratan rentasnya menjadi lebih kecil.
Mengikut prinsip Bernoulli, kadar aliran meningkat dan tekanan berkurangan.
Muncung hos api biasanya mempunyai mod semburan dan sudut yang berbeza untuk memenuhi keperluan pemadaman api yang berbeza. Sebagai contoh, muncung DC boleh menyembur air dalam garis lurus, yang sesuai untuk pemadam api jarak jauh; muncung semburan boleh menyembur air dalam bentuk kabus, yang sesuai untuk memadamkan kebakaran kawasan besar atau menyejukkan persekitaran sekeliling.
Di samping itu, beberapa muncung hos api juga boleh melaraskan aliran semburan dan tekanan untuk memenuhi keperluan pemadam api yang berbeza. Apabila menggunakan muncung hos api, anggota bomba perlu memilih muncung dan mod semburan yang sesuai mengikut situasi dan ciri kebakaran untuk memastikan kesan pemadaman api dan keselamatan.